Les dernières recettes de cuisine végétarienne- Page 245

N’hésitez pas à acheter des patates douces locales si vous en trouvez, elles plaisent souvent beaucoup aux enfants car elles sont douces et sucrées, elles sont faciles à digérer, nourrissantes. Bref, elles ont plein d’atouts. Avec des oeufs, vous aurez un plat complet.

Une recette réconfortante et un peu régressive de pommes noisettes maison.

Des beignets aux légumes d'hiver, le croquangfondang en attendant le printemps !

Une version un peu nordiste des célèbres feuilles de vigne farcies grecques

Des petits beignets végétariens, à bases d'aubergines. De délicieux "nuggets" sans viande qui plairont aux petits et grands.

Un couscous aux légumes oui mais en version minimaliste en quelques bouchées dans une feuille de chou vert. On retrouve le bouillon épicée, piquant ou non et toutes les saveurs qui font du couscous le plat préféré des français. A découvrir en version végétarienne ou avec des merguez.

Vous cherchez une recette de gratin de pommes de terre au chou ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rawz bel selg, un plat de riz aux épinards sauvages, simple et savoureux, une cuisine végétarienne économique, ce riz peut être servi en accompagnement de petites côtes d’agneau ou même en plat unique.

La viande qui a été utilisée pour faire le bouillon n'est pas toujours très bonne...certes, on peut en faire des boulettes mais pourquoi pas la transformer en un vrai plat, au travers de cette sauce qui lui donnera une nouvelle vie?

Le céleri rôti est une merveille. Une autre façon de le préparer loin de la version rémoulade. Il est accompagné d'une sauce tahini/herbes fraîches

Gratin végétarien de saison .

De belles galettes pour de délicieux burgers ou pour déguster avec une belle salade...

Cette année, en vue de la chandeleur, je cherchais des recettes de crêpes que je ne connaissais pas. En limite de Bretagne, on ne mange jamais de socca. Cette crêpe de farine de pois chiches est pourtant bien tentante car elle est hyper saine. On la trouve à Nice, Menton ou Monaco.

Une recette très simple de chou, inspirée de la cuisine du Sud de l'Inde...

Une belle recette grecque pour déguster les haricots géants que l'on trouve là-bas, en version hiver....